رژیم گیاه خواری چیست؟ همان‌طور که از اسمش پیداست، فقط شامل خوردن مواد غذایی گیاهی است و گوشت یا ماهی در آن حذف می‌شود. اما بسته به نوع رژیم گیاه خواری شما، ممکن است خوردن تخم مرغ و محصولات لبنی، مجاز باشد.

شما مجبور نیستید برای دریافت مواد مغذی مورد نیازتان، حتما گوشت بخورید. رژیم غذایی بدون گوشت به دلایل مختلفی می‌تواند باعث افزایش سلامتی شما شود. جهت مطالعه بیشتر به dietforme.irمراجعه کنید.

چرا مردم گیاهخوار می‌شوند؟

مردم اغلب به دلایل مذهبی یا شخصی و همچنین مسائل اخلاقی مانند احترام به حقوق حیوانات به سراغ رژیم گیاه خواری می‌روند.

برخی دیگر به دلایل زیست محیطی تصمیم می‌گیرند که گیاهخوار شوند، زیرا تولید دام باعث افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود، به تغییرات آب و هوایی کمک می‌کند و به مقادیر زیادی آب، انرژی و منابع طبیعی نیاز دارد.

یکی از دلایل مهم استقبال افراد از رژیم گیاه خواری، این است که در این رژیم، باید به مقدار نسبتا زیادی غذاهای تازه، سالم و گیاهی مصرف کرد که آنتی اکسیدان و فیبر بدن را فراهم می‌کند.

دلایل پزشکی و سلامتی هم برای پیروی رژیم گیاهخواری، وجود دارد که ممکن است توصیه به عدم مصرف گوشت یا محدود کردن آن بدهد و به این ترتیب فرد به گیاهخواری رو آورد. در آخر اینکه ممکن است عده‌ای دیگر طعم گوشت را نپسندند (یا حتی از آن متنفر باشند) و فقظ از غذاهای گیاهی لذت ببرند.

بیشتربخوانید.. کالری شماری

انواع رژیم گیاه خواری

رژیم گیاه خواری انواع مختلفی دارد و هر کدام، ویژگی‌ها و محدودیت ویژه‌ی خود را دارد. رایج‌ترین رژیم‌های گیاهخواری عبارتند از:

رژیم گیاه خواری وگان: در این رژیم کلا گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و محصولات لبنی و همچنین سایر محصولات حیوانی حتی عسل حذف شده و تنها مصرف محصولات گیاهی مجاز است.

رژیم لاکتو-اوو-وجترین: در این رژیم گوشت، ماهی و مرغ حذف می‌شود اما تخم مرغ و محصولات لبنی مجاز است.

رژیم لاکتو گیاهخواری: گوشت، ماهی، مرغ و تخم مرغ را حذف می‌کند اما لبنیات را مجاز می‌داند.

رژیم غذایی گیاهی تخم مرغی: گوشت، ماهی، مرغ و محصولات لبنی را حذف می کند اما تخم مرغ اجازه مصرف دارد.

رژیم گیاهی پسکاتاریا: گوشت و مرغ را حذف می‌کند اما ماهی و گاهی اوقات تخم مرغ و محصولات لبنی را مجاز می‌داند.

رژیم گیاه خواری انعطاف‌پذیر: یک رژیم گیاه خواری منعطف است که گهگاه شامل گوشت، ماهی یا مرغ می‌شود.

بیشتربخوانید.. غذاهای مناسب در رژیم کتوژنیک